曹操的主厨第21章流着泪的她的脸

，不过王庸没打算加，只是把黑豆粉和粟米粉调和，加入一些酵母粉，加温水搓揉起来。静置一阵后，拿出搓成长条状，用刀切成一块一块，随即用手搓成圆锥状，底部凹陷的样子。

这才回头，拿起手中的成品，看向郭嘉示意道“看明白了吗？”

“啊？”郭嘉被突然一问，顿时有点不知所措，好在听懂了，“嗯，明白了！”

“那好，过来帮忙，多做一些，估计下衙之后，他们会过来吃！就算不等下衙，拿去当点心也不错！”王庸笑道，在一些国家，也有下午三点喝下午茶吃点心的习惯。

“好的！”郭嘉点了点头，自己稍后的确打算去书房帮忙，到时候顺便给她带去点。

两人就这样忙活起来，从制作到上屉，最后便是烧火来蒸煮。做好这些，王庸才轻轻拍了拍蒸屉，对郭嘉说道“这也是我开发出来的烹饪方法，叫做‘蒸’，意思就是用水汽来加热，煮熟食材。面类在吸水之后会膨胀，同时这个温度也会催使酵母的繁殖，过程释放出二氧化碳，使得面团更加的蓬松。”

话虽如此，蒸又是一门学问，太烫会不小心把酵母菌烫死，最后面发不起来。火候的掌控也是关键，若是用柴火，说不得王庸都要摸索一番，好在如今有沼气灶可以调节火势。

其实沼气的使用还有一大堆的问题，牵扯到维修、废料处理、气体使用等问题，现代使用沼气的人都越来越少，按照王庸的意思，必要的时候换成蜂窝煤炉或许更好。

“很神奇的烹饪方法……可是就算我知道也没用，我没有钱买下使用权……！”郭嘉有些感叹，同时又有些无奈，她出身寒门，可没有那么多钱购买技艺使用权。

“蒸煮和炒菜的技艺，我没有进行登记，这玩意带来的，可是一种新的菜系，技艺被某人独占，对其他厨师来说，显然不是什么好事。以前大家喜欢固步自封，好的配方都留着自己用，所以烹饪才一直得不到飞速发展，明明这个时代才是烹饪发展的最好时期。”王庸笑道，“再说，厨师比的还是手艺，就算同样是窝头，味道也是不同的。”

“那个……”郭嘉闻言，略作思考，顿时鼓起勇气，“我可以尝试，蒸一笼吗？”

“可以啊！”王庸闻言一愣，随即笑道，“那边还有一个小蒸屉，你拿去尝试一下。”

“谢谢店主，谢谢店主！”郭嘉闻言，顿时欣喜异常，郑重一拜。随即拿起小蒸屉，拿出四个窝头，放进去开始尝试着蒸煮。

大概二十分钟左右，王庸觉得差不多，简单确认之后，表示可以出屉。

“好了，我先试试味道，你也忙活了一阵，来一个试试？”王庸拿出两个窝窝头，给了郭嘉一个。

没加奶和糖，口感不够香浓，不过主食而已，没必要那么奢侈。在后面的凹口填入一些咸菜的，就那么吃上两三个，再加上一杯豆浆，绝对管饱。至于豆浆，当然是黑豆浆，唯有这个加了糖，条件允许的话，王庸不会亏待自己。

“也就一般般！”王庸吃了三个，灌了一杯豆浆，拍了拍肚子。

“我觉得很好！”郭嘉却是第一次吃到，觉得味道很不错，有粟米的清香，也有黑豆的香味。难得是扛饿，两个下肚，就一杯豆浆，也觉得有点撑了。

“那就带几个回去，留着晚上稍微放进锅里加热一下再吃。”王庸给她装了四个。

“那个……我带自己蒸的那四个回去就好……”郭嘉羞涩的说道，似乎很怕王庸拒绝。

“可以！”王庸想了想，也就点头应承下来。本来以为郭嘉会因为不好意思而婉拒，没想到居然会主动要求，多少有点不符合她的人设。

拿到了小蒸屉亲自蒸煮的四个窝头，用荷叶包好，郭嘉一边道谢，一边离开。至于账目的事情，她表示今晚会好好考虑，若条件允许，会尽量帮王庸做好。